誰もがみてわかる原材料、自然の素材。
素朴な中にも素材の味が引き立つ、
上品な味わい。
離乳食メーカーならではの
発想と技術を結集した、
お湯で混ぜる即席ぞうすいシリーズです。
商品説明
まつや さけぞうすいは、独自製法で追及したメインとなる素材の「焼き」が、素朴な中にも、素材の味を引き立てます。国産米100％使用しています。常温で5年保存でき、お湯や水で混ぜて待つだけの簡単調理です。軽くて携帯性も抜群です。スプーン付きで、お湯があればどこでもお召し上がりいただきます。
商品仕様
| 製品名: | まつや さけぞうすい 24袋入 5年保存 |
|---|---|
| 型番: | さけぞうすい |
| ＪＡＮコード: | 4510549006006 |
| メーカー: | まつや株式会社 |
| 外寸法: | 幅165mm × 奥行170mm × 高さ155mm |
| 区分: | 新品 |
- じっくり香ばしく焼きあげた鮭
- ひらたけの旨味と、鰹・昆布・椎茸の合わせ出汁
- 食材の旨味が自慢です!!
- アレルゲン27品目不使用
- 国産100％
- パッケージを開けてスプーンを取り出し、お湯を入れてかき混ぜるだけ!!
- 調理時間はお湯で10分
新潟市北区にある老舗割烹大倉屋様の監修による、鯛、鮭、河豚、帆立4種類の高級即席ぞうすいシリーズです。
大倉屋様のアドバイスのもと、魚の出汁・旨味を引き出すため、製造工程や製法※を改良。メインとなる魚介の「焼き」を追求しました。
※創業以来の米粉製技術を応用し自社開発した製法と併せ、製造を丁寧に焼き上げると同時に、旨味や栄養を閉じ込めて高アルファ化とロングキープを実現。フリーズドライとは異なるまつやのオリジナル製法です。
魚に「焼き」を入れることで、生臭さが取り除かれると同時に香ばしさが加わり、魚の旨味がさらに引き立つようになります。このぞうすいシリーズは、製造工程も工夫されていて、魚の出汁が存分に感じられる、まろやかで素朴な味わいに仕上がったと思います。
「災害時はもちろん、いつでも、どんな時でも、様々なシーンで老若男女問わず食べられるものに。そのためには、素材感を出し、味全体をマイルドに仕上げよう」
2011年の東北大震災。お店の近くの公民館でも、遠く福島などから来た方々が避難生活を余儀なくされていた。この時、大倉さんは仕出し弁当を提供されていた。普段とかけ離れた生活を強いられている皆さんの食事ということも考え、あまり油を使わず、うす味を心がけるなどの工夫をしてみたところ、とても好評だったという。
避難生活の現場にある食のニーズの多様性を実感されたそうだ。
※写真の中で打ち合わせに使っているパッケージは、旧タイプのものです。
うるち米（国産）、鮭、だし（デキストリン、鰹エキス、昆布エキス、椎茸エキス、サトウキビ繊維）、食塩、ねぎ、ひらたけ、かつお節 ※本製品は「鮭」を使用しています。
【内容量】
1食分：32g
※使用するお湯の量：220cc
※出来上がり量：約250g（一般的なご飯茶碗のおよそ1.3～1.5杯分）
【栄養成分表示 1食（32ｇ）あたり】
エネルギー：119kcal
たんぱく質：4.4g
脂質：0.5g
炭水化物：24g
食塩相当量：1ｇ
【アレルギー物質】
アレルゲン27品目不使用（アレルゲン28品目中「さけ」を使用しております。）
【賞味期限】
5年保存
【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存
【補足】
- スプーン付き
- お湯または水の量で、やわらかさを自由に変えられます。使用するお湯の量によって、出来上がりは変わります。
- お湯の入手が困難な場合は、水でも調理可能です。調理時間は、約30分です。
- 創業以来伝わる米粉の製粉技法を応用し、自社開発した製法で、素材を丁寧に焼き上げると同時に、旨味や栄養を閉じ込めてロングキープを実現。フリーズドライ製法ではありません。
