防災豆知識 & Topics
ローリングストックで非常食を備える｜食べながら続ける防災備蓄
普段の食事を、もしもの備えに
ローリングストックで
無理なく続ける防災備蓄
ローリングストックとは、普段食べている食品を少し多めに備え、古いものから食べて、食べた分を買い足す備蓄方法です。 食べ慣れた食品を用意しておくことで、災害時の食事の不安を減らすことができます。
ローリングストックの基本は3ステップ
特別なことを始めるのではなく、日常の買い物と食事の中に「備える・食べる・買い足す」の流れを作ることがポイントです。
STEP 1
少し多めに備える
主食・おかず・保存水など、普段使いやすい食品を少し多めに保管します。
STEP 2
古いものから食べる
賞味期限が近いものから日常の食事に取り入れ、味や調理方法も確認します。
STEP 3
食べた分を買い足す
消費した分を補充することで、いつも一定量の食品を備えた状態にします。
ローリングストックが役立つ理由
災害時は、食料がすぐに届かない場合や、食事内容が偏ってしまう場合があります。 食べ慣れた食品を備えておくことで、非常時でも普段に近い食事を取りやすくなります。
安心感
食べ慣れた味を備えられる
普段から食べている食品なら、非常時でも受け入れやすく、食事の不安を減らせます。
食品ロス対策
期限切れを防ぎやすい
定期的に食べて補充するため、気づかないうちに賞味期限が切れるリスクを減らせます。
確認
味や調理方法を試せる
実際に食べておくことで、好み・調理時間・必要な水の量などを確認できます。
継続
日常の買い物で続けやすい
特別な備蓄ではなく、普段の食事に組み込めるため、無理なく続けやすい方法です。
続けるために注意したいこと
ローリングストックは便利な方法ですが、買っただけで終わると管理が難しくなります。 保管場所・数量・賞味期限を決めておくことが大切です。
保管場所を決める
キッチン・収納棚・防災倉庫など、家族や担当者が分かる場所にまとめて保管します。
賞味期限を確認する
期限が近いものから食べられるよう、見える位置に置く・一覧にするなどの工夫が必要です。
水も一緒に備える
飲用だけでなく、アルファ化米や保存食の調理に水が必要な場合があります。
食べる人に合わせる
子ども・高齢者・アレルギーがある方など、食べやすさや配慮が必要な食品も確認しましょう。
何をローリングストックすればいい？
主食だけでなく、副食・保存水・補食を組み合わせると、非常時でも食事として続けやすくなります。 「食べやすい」「調理しやすい」「管理しやすい」ものを選びましょう。
主食
食事の中心になる食品
アルファ化米、保存ご飯、保存パンなど。1食分の中心として備えます。
副食
満足感を補う食品
おかず、スープ、汁物など。主食だけでは不足しやすい食べやすさを補います。
保存水
飲用・調理用に必要
水は飲むだけでなく、非常食の調理にも使います。食品と一緒に備えましょう。
補食
小腹満たし・気分転換に
ビスケット、クッキー、甘いものなど。子どもや高齢者にも食べやすいものを選びます。
備蓄シーン別に選び方を確認
家庭・会社・自治会・施設では、必要な食品や管理方法が少しずつ異なります。 近いシーンを選んで、備蓄のポイントを確認しましょう。
下のボタンを押すと、シーン別のポイントが表示されます。
一般家庭の場合
家族が食べ慣れている食品を中心に備えましょう
普段の食事に取り入れやすい主食・おかず・スープ・甘いものを少し多めに備えておくと、無理なく続けやすくなります。
- 普段から食べやすい味を選ぶ
- 子どもや高齢者が食べられる食品も確認する
- 保存水も一緒に備える
- 月に1回など、食べる日を決めて補充する
オフィス・事業所の場合
配布しやすさ・保管しやすさ・期限管理が重要です
従業員分を備える場合は、個包装や箱単位の商品、賞味期限をまとめて管理しやすい商品が便利です。
- 従業員数と備蓄日数から必要数を確認する
- フロア・部署・拠点ごとに保管する
- 期限が揃った商品を選ぶと管理しやすい
- 数量が多い場合は見積り相談がおすすめ
自治会・集合住宅の場合
幅広い年齢層に配布しやすい備えを考えましょう
世帯数や想定人数が多い場合は、配布しやすい個包装食品やセット品を中心に、保管場所と更新時期を決めておくと安心です。
- 想定人数・世帯数から必要量を考える
- 主食・保存水・補食をバランスよく備える
- 保管場所ごとに数量を管理する
- 更新時期を決めて定期的に入れ替える
高齢者施設の場合
食べやすさ・水分補給・個別対応を重視しましょう
高齢者施設では、必要量だけでなく、食べやすさや普段の食事形態に近いかどうかも大切です。
- おかゆ・やわらかい食品を検討する
- スープや汁物で水分を補いやすくする
- 食事制限やアレルギーへの配慮も確認する
- 施設単位では賞味期限と数量管理を徹底する
ローリングストック向きの商品を選ぶ
大安心.comでは、主食・副食・保存水・甘いもの・備蓄セットなど、ローリングストックに取り入れやすい非常食を取り扱っています。 単品で少しずつ備えることも、人数分をまとめて備えることもできます。
※本ページは、ローリングストックの考え方と備蓄食品の選び方を紹介するページです。実際に必要な備蓄量は、人数・年齢・活動量・備蓄日数・健康状態などにより異なります。
