3

水（またはお湯）を注ぎ、よくかき混ぜる
内袋の【注水線】までお湯または水をそそぎ、よくかき混ぜてください。
※ 注水量
おかゆ（全がゆ相当）：10L
やわらかご飯：6L

4

袋・ふたを閉じて、待つ
内袋の上部を「針金入りビニール紐」でしっかり結び、お湯で15分蒸らすと出来上がります。
※水の場合は15℃で70分を出来上がりの目安としてください。

5

かき混ぜる【おかゆの場合】
蒸らした後、おかゆのとろみをつくるように箱の底からよくかき混ぜてください。

6

かき混ぜる【やわらかご飯の場合】
蒸らした後、箱の底からよくかき混ぜてください。

7

盛り付ける
写真のように盛り付ける人と、「容器」「蓋」「スプーン」「梅しそ」「食塩」をセットする人、2人一組で行うと効率よく行えます。
※添付品「梅しそ」「食塩」はお好みでご利用いただけます。

8

配食する
段ボール箱は、ふたを立て、写真の様に2ヶ所を「針金入りビニール紐」で留めると、運搬用の箱としてお使いいただけます。
※30食分の容器が運搬できます。

1

原材料受け入れ
尾西食品のアルファ米には国産米を100％使用しています。

2

浸漬（しんせき）
米に水を含ませる浸漬（しんせき）を、時間をかけて行います。たっぷり水を含ませると、ふっくらみずみずしく炊き上がります。

3

炊飯
尾西食品の独自製法で、お米のおいしさを引き出します。ごはんの甘みを増やして、モチモチした食感に。

4

乾燥
炊き上がったら、すぐに熱風を使って乾燥させます。アルファ米に適する水分量になるまで、ていねいに乾かします。

5

粗砕・整粒
乾燥時にくっついた粒を加水後同じ時間でごはんになるように、一粒ずつはずし、整えます。

6

包装
アルファ米と具材を合わせて、酸素を通しにくいパッケージに、脱酸素剤と一緒に入れて包装します。