尾西のアルファ米 山菜おこわ
- お湯またはお水で簡単調理
- スプーン付属
- 特定原材料28品目不使用
- 100％国産米使用
- できあがりの量お茶碗たっぷり1杯分(210g)
商品説明
【尾西のアルファ米 ごはんシリーズ 山菜おこわ 50袋入】尾西食品のアルファ米は、こだわり製法でモチモチ食感です。出来上がり量が、約お茶碗2杯分でボリューミーです。またパッケージが器代わりになり、スプーン付きですので食器不要です。お湯または水で簡単に調理ができます。安心してお召し上がりいただけるアレルゲンフリーです。
商品仕様
| 製品名: | 尾西のアルファ米 山菜おこわ 50袋入 5年保存 |
|---|---|
| 型番: | アルファ米 山菜おこわ |
| ＪＡＮコード: | 4970088240086 |
| メーカー: | 尾西食品株式会社 |
| 外寸法: | 幅422mm × 奥行307mm × 高さ198mm |
| 製品重量: | 6150g |
| 区分: | 新品 |
POINT
山の恵みの、
もっちりおこわです。
大きな山菜が
たくさん入っています。
- お湯またはお水で簡単調理！
- 食器いらずですぐ食べられます！（スプーン付き）
- 特定原材料28品目不使用！
- 100％国産米使用！
- できあがりの量が約お茶碗たっぷり1杯分(210g)とボリューミー！
日本災害食認証
日本災害食学会が導入した認証制度であり、品質、保存性、機能面など同学会が定める認証基準を満たした食品に審査を経て認証を与えるものです。
ハラール認証
食品に関しては、イスラム教の戒律によって食べることの許された食べ物の事です。複数の認証機関がハラール認証を付与していましたが、尾西食品においては、NPO法人「日本アジアハラール協会」からハラール認証を取得しました。イスラム文化圏からの訪問観光客や在日ムスリムの方々にも安心してお召し上がりいただけます。
【賞味期限】 5年保存
【栄養成分1食(100g)あたり】 エネルギー：359kcal
たんぱく質：6.5ｇ
脂質：0.9ｇ
炭水化物：81.3ｇ
食塩相当量：1.5ｇ
【アレルゲン成分】 特定原材料28品目不使用
【お召し上がり方】 ※画像は「五目ごはん」です。
1
開封する
袋を開封し、袋の底部を広げておきます。
2
備品を取り出す
袋の中から脱酸素剤（エージレス）とスプーンを取り出します。
※一部の添付品として調味粉末が入っています。
3
お湯又は水を注ぐ
袋内側の「注水線」まで、お湯又は水を注ぎ入れます。
4
かき混ぜる
水がごはんになじむようによくかき混ぜてください。
※調味粉末使用製品は、調味粉末を溶かすようによくかき混ぜてください。
5
閉じて待つ
出来上がりまで、袋上部のチャックを閉めてお待ちください。※やけど注意
※熱湯で15分（赤飯は20分）、水（15℃）の場合60分を出来上がりの目安としてください。
6
出来上がり
チャックを開け、もう一度袋の底から軽くほぐすようにかき混ぜてお召し上がりください。
【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。
なに？？
アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。
生米に含まれるデンプンは、人間には消化しにくい「ベータ化」の状態。
これを加熱調理し、消化しやすい「アルファ化」の状態にして、急速乾燥しています。
「アルファ化」状態の米をそのまま冷ますと「ベータ化」状態に戻ってしまい、食べるために再び加熱が必要になりますが、 急速かつ水分をコントロールしながら乾燥させると、「アルファ化」状態を保てます。
「アルファ化」状態の米に、水やお湯を加えると、まるで炊きたてのような食感とおいしさのごはんが戻ってくるのです。
生米(=ベータ化状態)
硬くて食べられない
消化できない
炊飯
炊いた米(=アルファ化状態)
やわらかい！
消化しやすい！
急速乾燥
アルファ米
アルファ米のできあがり！
Q&A
アルファ米への疑問- どうしてお湯や水だけで、ごはんに戻るの？
- アルファ米は、炊きあがったごはんから、ごはんの旨味を保ちつつ水分だけが抜けている状態のもの。
そのため、ここに水分を足すだけで、元通りのごはんに戻るのです。 - フリーズドライとどこが違うの？
- フリーズドライは、冷凍のまま完全に乾燥させたものであるため、お湯やお水を入れると比較的早く戻りますが、水分を取り除く工程で、素材にたくさんの穴が開くと言われています。
一方アルファ米は、素材の構造を崩すことなく、乾燥させることで、水分やお湯で戻したとき、ごはんのもっちりした食感と噛みごたえが楽しめるような商品づくりを行っています。 - どうして長期保存できるの？
- アルファ米は、長期にわたり常温保存できるように乾燥させているので、微生物が繁殖できず、腐敗することがありません。またパッケージには酸素を通しにくい素材を採用。脱酸素剤も封入し、酸素による影響を防ぎながら、お米の味わいを守っています。
尾西のアルファ米
おいしさのヒミツ
原材料の選択から、
炊き上げ、包装まで。
安全と味わいにこたわった、尾西食品独自の製造工程をご紹介します
1
原材料受け入れ
尾西食品のアルファ米には国産米を100％使用しています。
2
浸漬（しんせき）
米に水を含ませる浸漬（しんせき）を、時間をかけて行います。たっぷり水を含ませると、ふっくらみずみずしく炊き上がります。
3
炊飯
尾西食品の独自製法で、お米のおいしさを引き出します。ごはんの甘みを増やして、モチモチした食感に。
4
乾燥
炊き上がったら、すぐに熱風を使って乾燥させます。アルファ米に適する水分量になるまで、ていねいに乾かします。
5
粗砕・整粒
乾燥時にくっついた粒を加水後同じ時間でごはんになるように、一粒ずつはずし、整えます。
6
包装
アルファ米と具材を合わせて、酸素を通しにくいパッケージに、脱酸素剤と一緒に入れて包装します。
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