尾西のごはんシリーズ
ＡＹ（和風メニュー
４種セット）
- 5年長期保存
- 一部商品アレルゲンフリー対応
- スプーン付属で食器不要
- お湯またはお水で簡単調理
商品説明
【尾西のごはんシリーズAY 12袋入×８ケース販売セット】5年保存です。尾西食品のアルファ米から和風メニュー「五目ごはん・わかめごはん・山菜おこわ・赤飯」の4種のセットです。1箱に各種3袋で合計12袋入っています。五目ごはん以外はアレルゲンフリー対応品です。ご家庭での備蓄や法人・団体様での備蓄にいかがでしょうか？
商品仕様
| 製品名: | 尾西のごはんシリーズAY 12袋入×８ケース販売セット |
|---|---|
| 型番: | 尾西のごはんシリーズAY |
| ＪＡＮコード: | 4970088370080 |
| メーカー: | 尾西食品株式会社 |
| 外寸法: | 幅492mm × 奥行368mm × 高さ322mm |
| 製品重量: | 12kg |
| 区分: | 新品 |
和風メニュー4種の
セットです。
五目ごはん
肉や魚を一切使わない、野菜中心の五目具材たっぷりのまぜご飯です。
| 原材料 | うるち米（国産）、味付乾燥具材（食用植物油脂、醤油、砂糖、乾燥人参、油揚げ、乾燥ごぼう、乾燥椎茸、こんにゃく、食塩）/ソルビトール、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE） |
|---|---|
| アレルゲン 成分 | 小麦・大豆 五目ごはんは、えび、かに、乳成分、さけ、鶏肉、豚肉、まつたけ、ゼラチンを含む製品と同じ包装室で包装しています。 |
| 栄養成分表示 | |
| 熱量 | 377kcal |
| たんぱく質 | 6.9g |
| 脂質 | 3.8g |
| 炭水化物 | 78.7g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
わかめごはん
わかめの旨みと、やわらかな風味が魅力です。お子様からご高齢の方まで、どなたにもお召し上がりいただける人気のメニューです。
| 原材料 | うるち米（国産）、味付乾燥具材（食塩、わかめ、砂糖、昆布エキス、でん粉、ホタテエキス）/調味料（アミノ酸等） |
|---|---|
| アレルゲン 成分 | 特定原材料28品目不使用 |
| 栄養成分表示 | |
| 熱量 | 361kcal |
| たんぱく質 | 6.6g |
| 脂質 | 1.0g |
| 炭水化物 | 81.3g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
山菜おこわ
山の恵みの、もっちりおこわです。大きな山菜がたくさん入っています。
| 原材料 | もち米（国産）、うるち米（国産）、調味粉末（食塩、かつお節エキス粉末、ぶどう糖、ぶどう糖加工品、でん粉）、味付乾燥具材（水煮わらび、水煮ぜんまい、水煮えのき、水煮細竹、水煮ふき、醤油風調味料、かつお節エキス、砂糖、食塩、乾燥きくらげ）/調味料（アミノ酸等）、香料、ソルビトール、酸味料 |
|---|---|
| アレルゲン 成分 | 特定原材料28品目不使用 |
| 栄養成分表示 | |
| 熱量 | 359kcal |
| たんぱく質 | 6.5g |
| 脂質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 81.3g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
赤飯
あずきもやわらかな、もちもち赤飯です。国産のもち米だけを使っています。付属の食塩をふりかけてお召し上がりください。
| 原材料 | 赤飯（もち米（国産）、小豆、ささげ液）、顆粒食塩（食塩、寒梅粉） |
|---|---|
| アレルゲン 成分 | 特定原材料28品目不使用 |
| 栄養成分表示 | |
| 熱量 | 355kcal |
| たんぱく質 | 7.9g |
| 脂質 | 1.0g |
| 炭水化物 | 78.7g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
特長
- お湯または水を注ぐだけで完成！
- パッケージが食器がわりになりスプーン付きのため食器不要！
- 100％国産米使用！
| セット内容 | 五目ごはん：3袋 わかめごはん：3袋 山菜おこわ：3袋 赤飯：3袋 ※8ケースセット販売になります。 |
|---|---|
| 内容量 (1袋あたり) | 幅160×高152×厚70mm 100g |
| 必要水量 (1袋あたり) |
五目ごはん・わかめごはん：160ml 山菜おこわ・赤飯：110ml |
| 出来上がり量 | 五目ごはん・わかめごはん：260g 山菜おこわ・赤飯：210g |
| 賞味期限 | 製造月から5年6ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください |
1
開封する
袋を開封し、袋の底部を広げておきます。
2
備品を取り出す
袋の中から脱酸素剤（エージレス）とスプーンを取り出します。
※一部の添付品として調味粉末が入っています。
3
お湯又は水を注ぐ
袋内側の「注水線」まで、お湯又は水を注ぎ入れます。
4
かき混ぜる
水がごはんになじむようによくかき混ぜてください。
※調味粉末使用製品は、調味粉末を溶かすようによくかき混ぜてください。
5
閉じて待つ
出来上がりまで、袋上部のチャックを閉めてお待ちください。※やけど注意
※熱湯で15分（赤飯は20分）、水（15℃）の場合60分を出来上がりの目安としてください。
6
出来上がり
チャックを開け、もう一度袋の底から軽くほぐすようにかき混ぜてお召し上がりください。
なに？？
アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。
生米に含まれるデンプンは、人間には消化しにくい「ベータ化」の状態。
これを加熱調理し、消化しやすい「アルファ化」の状態にして、急速乾燥しています。
「アルファ化」状態の米をそのまま冷ますと「ベータ化」状態に戻ってしまい、食べるために再び加熱が必要になりますが、 急速かつ水分をコントロールしながら乾燥させると、「アルファ化」状態を保てます。
「アルファ化」状態の米に、水やお湯を加えると、まるで炊きたてのような食感とおいしさのごはんが戻ってくるのです。
生米(=ベータ化状態)
硬くて食べられない
消化できない
炊飯
炊いた米(=アルファ化状態)
やわらかい！
消化しやすい！
急速乾燥
アルファ米
アルファ米のできあがり！
Q&A
アルファ米への疑問- どうしてお湯や水だけで、ごはんに戻るの？
- アルファ米は、炊きあがったごはんから、ごはんの旨味を保ちつつ水分だけが抜けている状態のもの。
そのため、ここに水分を足すだけで、元通りのごはんに戻るのです。 - フリーズドライとどこが違うの？
- フリーズドライは、冷凍のまま完全に乾燥させたものであるため、お湯やお水を入れると比較的早く戻りますが、水分を取り除く工程で、素材にたくさんの穴が開くと言われています。
一方アルファ米は、素材の構造を崩すことなく、乾燥させることで、水分やお湯で戻したとき、ごはんのもっちりした食感と噛みごたえが楽しめるような商品づくりを行っています。 - どうして長期保存できるの？
- アルファ米は、長期にわたり常温保存できるように乾燥させているので、微生物が繁殖できず、腐敗することがありません。またパッケージには酸素を通しにくい素材を採用。脱酸素剤も封入し、酸素による影響を防ぎながら、お米の味わいを守っています。
尾西のアルファ米
おいしさのヒミツ
原材料の選択から、
炊き上げ、包装まで。
安全と味わいにこたわった、尾西食品独自の製造工程をご紹介します
1
原材料受け入れ
尾西食品のアルファ米には国産米を100％使用しています。
2
浸漬（しんせき）
米に水を含ませる浸漬（しんせき）を、時間をかけて行います。たっぷり水を含ませると、ふっくらみずみずしく炊き上がります。
3
炊飯
尾西食品の独自製法で、お米のおいしさを引き出します。ごはんの甘みを増やして、モチモチした食感に。
4
乾燥
炊き上がったら、すぐに熱風を使って乾燥させます。アルファ米に適する水分量になるまで、ていねいに乾かします。
5
粗砕・整粒
乾燥時にくっついた粒を加水後同じ時間でごはんになるように、一粒ずつはずし、整えます。
6
包装
アルファ米と具材を合わせて、酸素を通しにくいパッケージに、脱酸素剤と一緒に入れて包装します。
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