◆アルファ化米 乾燥米飯
菜飯◆
企業や自治体などの災害時用備蓄食料に最適です。その他、山登りやハイキングなどのアウトドアスポーツ、海外旅行への日本食携行にとても役に立ちます。
商品説明
【アルファ化米-菜飯】5年間の長期保存が可能な備蓄食料です。熱湯で15分、水で60分待てばおいしい菜飯がいつでも食べられます。災害時用の非常食としてご家庭や企業での備蓄食料に最適です。味の特徴として、災害が夏場だったことを想定しミネラル補給も踏まえ少し濃いめに味付けされている商品です。
商品仕様
| 製品名: | アルファ化米-菜飯 50袋入 5年長期保存 |
|---|---|
| 型番: | アルファ化米 菜飯 |
| ＪＡＮコード: | 4560499830039 |
| メーカー: | 希望食品（のぞみしょくひん） |
| 外寸法: | 幅420mm × 奥行308mm × 高さ203mm |
| 製品重量: | 5kg |
| 区分: | 新品 |
アルファ化米 乾燥米飯
～菜飯～
シンプルながら味わい深い!!
隠れファンの多い小松菜ご飯の
「菜飯（なめし）」
[内容量]
100g
[注水量]
注水量でご飯か雑炊が味わえます。
（ご飯：160ml、雑炊：230ml)
[保存期間]
製造日から5年間
（商品上部に年、月で表示）
[保存方法]
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
[原材料名]
うるち米（国産）、こまつな、食塩、こんぶだし、かつおだし
[アレルギー物質]
アレルギー特定原材料等28品目不使用
[標準栄養成分(1袋あたり)]
・熱量：375kcal
・たんぱく質：7.6g
・脂質：1.3g
・炭水化物：83.3g
・食塩相当量：2.5g
| what's | アルファ化米とは
アルファ化米とは、お米を炊飯してご飯にした状態を急速乾燥させた乾燥米飯です。アルファ化米（＝糊化）とは、お米に含まれるデンプンの状態のこと。生米のデンプンはベーター・デンプンと呼ばれる消化しにくい状態ですが、お米を炊飯（加水＋加熱）することで、ふだん私たちが食べている美味しく消化の良いアルファ・デンプンのご飯に変わります。このデンプンがご飯の状態のまま乾燥させることで、お湯や水で戻すだけで柔らかく、美味しく食べられるアルファ化米（＝乾燥米飯）ができあがります。
◎希望食品のこだわり
1.国産・群馬県産の食材を使用
お米は国産100％、野菜などの食材は可能な限り群馬県産品を使用。地産地消に貢献するとともに、安全・安心な製品を製造しています。
2.味ムラのない美味しいご飯
希望食品のアルファ化米は、炊飯時に味付けしたご飯を急速乾燥させています。お米自体味をつけることで、お湯で戻した時にも味ムラになりにくい美味しいご飯ができあがります。
| Feature | 選ばれる３つの特徴
▼1.軽いから持ち運びに便利
元々が山岳用品のアルファ化米はとても軽く、なんと生米より約10％も軽量です。コンパクトに持ち運ぶことができるので、携行食としての活用はもちろん、ご家庭での保管にも場所をとりません。
▼2.簡単調理で美味しいご飯
アルファ化米の調理方法は、お湯か水で戻すだけ。少ない手順、短時間で誰でも簡単に美味しいご飯をつくれます。
▼3.長持ちだから、買い置きや備蓄にも
炊飯後に急速乾燥させることから、アルファ化米は長期の保存が可能になります。日常食としての買い置きや、「もしも」の時の備えにも最適です。
調理方法 かんたん３STEP!
-
脱酸素剤とスプーンを袋から取り出し、袋の底をよく広げる。 -
熱湯（または水）を袋内側の注水線まで注ぎ、よくかき混ぜる。
（注水量によって仕上がりの固さが選べます） -
袋のチャックを閉めて待つ。
ご飯 熱湯15分/水60分
粥 熱湯10分/水40分
※食味により、先入れ・後入れの調味料があります。詳細は各パッケージ裏面に記載されています。
食感を大切にした3つの製法
お米本来の美味しさを感じていただけるよう、お米と玄米、お粥で製法を変えています。
ご飯
味つきのご飯は、下味をつけて、白いご飯はプレーンで炊飯してから乾燥。連続炊飯機でしっかりと炊き上げることで、ご飯として本来の食感が保たれています。
玄米
お釜を使った連続炊飯工程だからできる、戻したときに美味しく食べられるように、玄米に最適化した専用の炊飯方法を設定して炊き上げています。
お粥
ご飯とお粥では、そもそも炊くときの水加減から違います。希望食品の乾燥粥は、お米をお粥として炊いてから乾燥した本物の乾燥粥です。
| PACKAGE | みんなにやさしい特別なパウチ
| PACKAGE | みんなにやさしい特別なパウチ
いつでも、だれでも簡単便利につかえるように･･･
希望食品のアルファ化米は、お子さまや身体の不自由なかたも使いやすい、オリジナルパッケージを採用しています。
１ カドでケガをしにくい「Rノッチ」
パッケージのカドはもちろんのこと、開封時にもフチで指などを傷つけないように、パッケージ全体のカドに丸みをもたせています。
２ 注水線が触って分かる「ウェストカット」
視覚が不自由な方、特に点字などに不慣れな中途視覚障害でも、パッケージのサイドを触っただけで感覚的に注水線の位置を確認することが可能です。
３ 濡れた手でも持ちやすい「すべらない印刷」
パッケージのウェストカット以下に、滑りにくい艶消し（マット）加工を施しています。アウトドアやご家庭など、濡れた手で作業する場面でも安心なほか、２の「ウェストカット」と併せて注水線の位置確認にも寄与しています。
内面の色付き注水線で、計量カップなしでもお湯（水）の量がわかります。
パウチの底が広がる安定形状で倒れにくく、そのままで自立します。
スプーン付属で、別にカトラリー（食具）を準備する必要がありません。
| ＩＮＦＯ | アレルギー対応について
希望食品のアルファ化米は、すべての種類で食物アレルギーに関する表示義務および準ずる28品目のアレルゲンを不使用で製造しています。
アレルギー特定原材料等
［28品目不使用］
アレルギー反応とは、本来は身体を守るべき免疫反応の中で、身体にとって不利益な症状をもたらす反応のことです。その症状はかゆみ、むくみ、じんましんなどから目、鼻、口や喉の粘膜症状、消化器、呼吸器の症状、全身症状であるアナフィラシキーまで様々です。
最もよく知られているのは免疫グロブリン（ｌｇE抗体）を介するl型のアレルギー反応で、このlgE抗体が体の中に作られる原因物質（主としてタンパク質）をアレルゲンといいます。我が国では食物アレルギーの有症者数や重篤度によって、28品目のアレルギー物質が2段階に分けて指定されています。
●アレルギー特定原材料等28品目●
◆特定原材料7品目
◆特定原材料に準ずるもの21品目アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・鶏肉・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・ゼラチン・大豆・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご
☆希望食品のアルファ化米は、
これら28品目不使用です☆
アルファ化米（乾燥米飯）
食味ラインナップ（全10種）
希望食品のアルファ化米は、味つきご飯と白いご飯、玄米ご飯、お粥もご用意しています。好みや用途に合わせてお楽しみください。
ひじきご飯
海のうまみがたっぷり、風味豊かで人気の「ひじきご飯」。
五目ご飯
特定および準ずるアレルゲン28品目不使用で、どなたでも安心の「五目ご飯」。
菜飯
シンプルながら味わい深い、隠れファンの多い小松菜ご飯の「菜飯（なめし）」。
わかめご飯
子供から大人まで幅広く愛される味、ご飯のスタンダードはやっぱり「わかめご飯」。
カレーご飯
カレー風味ながら28品目アレルゲン・フリーで、安心して召し上がれる「カレーご飯」。
ガーリックトマトご飯
にんにくの豊かな香味とトマトのうま味が食欲をそそる「ガーリックトマトご飯」。
白飯
ご飯の基本、白ご飯がカレーやおかずとも相性バツグンの「白飯」。
玄米ご飯
すでに炊飯してあるので、食べたい時に食べられる、簡単手間なし「玄米ご飯」。
白粥
お粥の粒と重湯をしっかり再現。乾燥粥ではお米から炊いた粥に最も近い「白粥」。
※群馬産業技術センター調べ 2017年度共同研究事業
梅がゆ
生産量は東日本第1位、群馬県高崎市箕郷（みさと）の梅を使用した、程よい塩味と酸味が広がる「梅粥」。
